Q. 아이에게 통곡물 먹일 때 주의할 점

18~23개월 · 2020-03-16 · 베이비뉴스 육아Q&A

제가 통곡물과 통곡물로 만든 음식을 좋아합니다. 영양소도 많고 맛도 고소해 아이에게도 먹이고 싶습니다. 하지만 식감이 거칠고 소화가 어려울 거 같아 2살 아이에게 주기 망설여집니다. 어떤 점을 주의해야 할 지 알려주세요!

A. 통곡물은 식이섬유와 비타민, 무기질이 풍부해 아이 성장에 도움이 되니 처음엔 적은 양부터 잡곡밥에 섞어 시작하세요. 물에 충분히 불려 짓고 꼭꼭 씹어 먹도록 지도하면 거친 식감과 소화 부담을 줄일 수 있어요.

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남기선(주)풀무원 식생활연구실장

전문가 답변

윤기가 자르르, 김이 모락모락 나는 하얀 쌀밥! 나라가 가난하던 시절, 웬만한 부잣집이 아니고선 생일 때나 먹을 수 있었던 흰쌀밥은 생각만으로도 군침이 돌고 행복감을 줍니다. 그래서 아무리 누런 잡곡밥이 건강에 훨씬 더 좋다고 말씀드려도 흰쌀밥만 고집하시는 어르신들도 계십니다. 유명한 미국 하버드대 의과대학 연구팀조차 통곡물을 먹는 노인들이 더 오래 산다고 보고하고 있지만, 그런 연구 결과도 따끈한 흰쌀밥의 매력을 넘어서지는 못하는 것 같아요.

도정하지 않은 통곡물, 아이 성장 도움주는 영양소 많아요

통곡물(whole grain)은 우리가 먹기 힘든 외피만 제거한 정제되지 않은 곡물을 뜻합니다. 현미, 통밀, 보리, 메밀, 귀리, 호밀, 콩, 조, 수수, 율무, 기장 등이 모두 통곡물에 속하지요. ‘도정’을 통해 통곡물의 다소 거친 부분까지 모두 제거하면 뽀얀 살만 드러나는데 이것이 바로 우리가 먹는 백미, 밀가루 등입니다. 그런데 사실 우리 몸에 귀한 보물은 깎여 나가는 거친 부분에 많이 들어 있답니다. 그래서 통곡물을 섭취하라고 권장하고 있는 것이고요.

통곡물은 정제된 곡물에 비해 단백질, 식이섬유소, 비타민 B, 항산화영양소를 비롯한 각종 영양소와 철, 아연, 구리, 마그네슘 등 무기질이 풍부해요. 비타민 중에서도 ‘항산화 비타민’으로 통하는 비타민 E와 에너지와 활력을 얻는 데 필수적인 비타민 B군이 많고요. 무기질 중 마그네슘, 크롬 함량이 높아 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 아연이나 셀레늄은 항암 작용뿐 아니라 어린이의 성장 발달에 도움이 되는 영양소예요.

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출처: 베이비뉴스 블로그

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